Carta
Tartar de tonyina macerat amb vermouth Dos Déus fumat, hummus, alvocats i shiso verd i vermell
12.50
Proposta pel concurs Dos Déus
Braves del Safrà
6.00
Patates amb xistorra i ous ferrats
7.25
Croquetes de Pollastre Rostit
2.25
Unitat
Calamars a l’andalusa
7.50
Xipirons a l’andalusa amb ou ferrat
7.50
Lacón amb padrón
8.25
Pernil ibèric
18
Formatge sec Boffard
11
Amanida de fulles de roure i hortalisses amb vinagreta de mostassa i mel. 8’50
8.50
Hummus de cigró menut
7.25
Albergínia al forn amb sobrassada i parmesà
8.90
Pintxos de porc macerats
7.50
Musclos del mestre Harry
10.50
Gamba vermella a la sal
16.50
Txurrasco madurat 100% ecològic
14.50
Entraña de vaca bruna
15.50
Ració de pa amb tomàquet
1.75
Cardenal
5.50
Torrija
6.00
Carrot cake
5.50
Coulant
5.25
Peus de porc amb trompetas de la mort
10.50
Croquetes de gamba i rap
3.75
Unitat
Escopinya gallega
12.00
Hamburguesa de vaca bruna del Safrà
12.50
Arròs sec del senyoret
22.50
(rap, calamar, gamba vermella)
Per començar …
Hummus de cigrò, tomàquet confitat, iogurt amb comi i menta
7.25
Raviolis de tòfona amb Parmentier
12
Del mar a taula…
Pop amb parmentier i kimchee
18.50
Boquerons macerats a la Romana
8
Fritada de vieiras
18
Les carns i els guissats …
Callos Calatrava
8
Tonkatsu japonès
16.80
Txuletón de vaca vella
60€ / kg
Mandonguilles amb sèpia i carbassa
10.80
Postres d’autor
Gelat de nata amb xocolata desfeta
4
Conté lactis
Pa amb xocolata, oli i sal
5.50