Vermouth
Gamba a l’allet
14.50
Olives farcides
2.00
Musclos en escabetx
4.00
Escopinyes
4.50
Xips
2.00
Calamars a l’andalusa amb all i oli del Safrà
7.50
Tapes i plats
Braves del Safrà
5.00
Croquetes de rostit de pollastre
2.25
Unitat
Croquetes de xistorra i ou ferrat
2.25
Unitat
Croquetes de xiprirons a la tinta
2.25
Unitat
Ostres lleugerament excabetxades
3.30
Unitat
Porros, tonyina vermella, tofu de mostassa, raïm i macadàmia
9.50
Burrata, fonoll, tomàquet confitat i calamata
8.25
Albergínia al forn amb sobrassada i parmesà
8.90
Steak tàrtar amb rosses i pa de Carasatu
14.50
Tomàquet feo de Tudela, carpaccio de tonyina vermella, parmesà i alfàbrega
8.25
Pop amb parmentier i kimchee
19.50
Entrama de vaca bruna
12
Cabezada de Joselito amb dos pebrots
12
Raviolis de tòfona amb Parmentier i ou ferrat
12
Calamars a l’andalusa amb all i oli del Safrà
7.50
Musclos del mestre Harry
10.50
Ensaladilla russa de gamba vermella
8.50
Agua-chile de Vieiras
10.50
Hamburguesa de Vaca vella, gallega i gorda
12.00
Cansalada, parmentier i ou ferrat
10.50
Rigatoni de cua, beixamel, fons fosc i formatge
12
Txuletón Txogitxu de Vaca vella, gallega i gorda
60€ / kg
Cua de vaca farcida de botifarra negra i parmentier
10.50
Fricandó amb bolets de temporada
12
Hummus de cigró i edamames
6.00
Bikini de bisbe blanc, formatge fos, piparres i maionesa d’estragó
8.00
Callos del Xavi
8
Caneló XL de rostit de pollastre
16.50
Mar i muntanya de vieires i cansalada
10.50
Pizza Napolitana
11.00
Tomàquet, mozzarella i pernil dolç
Arrossos
Arròs dels 3 porquets
19.00
Arròs sec del senyoret
22.00
Arròs de mar i muntanya
20
Arròs negre amb sípia i musclos
18
Arròs de vieires
22
Arròs negre amb rap i gamba vermella
Arròs melós de gamba vermella
20.00
Mar i montanya amb sípia, botifarra i camagrocs
16
Arròs de rap i escamarlans
20.00
Arròs melós de cansalada i pop
18.00
Postres d’autor
Torrija amb gelat de vainilla
6.00
Coulant de xocolata negra
6.00
Carrot cake
7.00
Limocello cake
6.00
Cardenal i xocolata
5.50
Dakar (rally)
6.00
Pastís de xocolata amb Kit-Kat i M&M
Cheesecake Terrassa – Detroit