Carta
Braves del Safrà
5.00
Croquetes de Pollastre Rostit
2.25
Unitat
Ostra del delta
3.30
Unitat
Musclos del mestre Harry
10.50
Berberecho gallego al vapor
9.25
Xipirons a l’andalusa amb ou ferrat
7.50
Calamars a la planxa amb sofregit de tomàquet
7.50
Albergínia parmiggiana
8.90
Burrata, fonoll, tomàquet confitat i calamata
8.25
Pebrots del padró
5
Tomàquet de barbastro amb piparras i ceba tendra
9.50
Hamburguesa ecològica del Safrà
12.50
(cheedar, tomàquet i fulla de roure)
Ensaladilla de gamba vermella
11.50
Truita oberta d espàrrecs de marge i pernil ibèric
9.50
Tàrtar de tonyina vermella, alvocat i ametlles de wasabi
14.00
Gamba vermella a la sal
16.50
Ceviche de corvall salvatge
12.50
Steak tàrtar amb moll de l’ós
15.50
Moralla
5.75
Arròs melòs de gamba vermella
21.00
Arròs melós dels 3 porquets
18.00
Cardenal
5.50
Torrija
6.00
Carrot cake
5.50
Pinya al forn amb iogurt de xocolata blanca i menta
6.50
Cheescake
5.50
Peus de porc amb trompetas de la mort
10.50
Croquetes de gamba i rap
3.75
Unitat
Escopinya gallega
12.00
Hamburguesa de vaca bruna del Safrà
12.50
Arròs sec del senyoret
22.50
(rap, calamar, gamba vermella)
Coulant
5.50
Per començar …
Hummus de cigrò, tomàquet confitat, iogurt amb comi i menta
7.25
Raviolis de tòfona amb Parmentier
12
Del mar a taula…
Pop amb parmentier i kimchee
18.50
Boquerons macerats a la Romana
8
Fritada de vieiras
18
Les carns i els guissats …
Callos Calatrava
8
Tonkatsu japonès
16.80
Txuletón de vaca vella
60€ / kg
Mandonguilles amb sèpia i carbassa
10.80
Postres d’autor
Gelat de nata amb xocolata desfeta
4
Conté lactis
Pa amb xocolata, oli i sal
5.50