Per començar …
Braves del Safrà
5.00
Croquetes de Pollastre Rostit
2.25
Unitat
Ostres al natural / “acevichada”
3.30
Unitat
Burrata, fonoll, tomàquet confitat i calamata
8.25
Albergínia al forn amb sobrassada i parmesà
8.90
Hummus de cigrò, tomàquet confitat, iogurt amb comi i menta
7.25
Raviolis de tòfona amb Parmentier
12
Del mar a taula…
Calamars a l’andalusa amb all i oli del Safrà
7.50
Musclos del mestre Harry
10.50
Berberecho gallego al vapor
9.25
Gamba vermella a la sal
16.50
Carpaccio de gamba vermella, el seu pa i cítrics
16.25
Fritada de vieiras
18
Les carns i els guissats …
Callos Calatrava
8
Cansalada a baixa temperatura amb col saltejada, kimchee i fideus fregits
8.90
Peus de Porc farcits de confit d’ànec i orellanes
12.50
Katxopo
16.80
(pernil dolç i formatge blau)
Hamburguesa de vaca vella “Txogitxu”
12
(cheedar, tomàquet i fulla de roure)
Txuletón de vaca vella
60€ / kg
Mandonguilles amb sèpia i carbassa
10.80
Arrossos
Arròs sec del senyoret
22.50
(rap, calamar, gamba vermella)
Arròs melòs de gamba vermella
21
Arròs dels 3 porquets
18
Arròs negre de navalles i musclos
18.50
Postres d’autor
Cardenal
5.50
Torrija amb gelat de vainilla
6
Pinya al forn, iogurt de xocolata blanca i crummble
6
Gelat de nata amb xocolata desfeta
4
Conté lactis
Pa amb xocolata, oli i sal
5.50